20 / ott / 2016
Dalla terra al carciofino

Caro Jurnale, sai cosa faccio nel mio tempo libero? Vado alla scoperta delle eccellenze del food del nostro territorio. Provo, assaggio, sperimento.…leggi qui

3 / ago / 2016
De Martino à la française

Caro Jurnale, voglio raccontarti l’esperienza di Fornace De Martino in Francia. Ci siamo occupati dei lavori di restauro di un bellissimo Castello…leggi qui

22 / dic / 2015
I fichi di Natale

Caro Jurnale, una volta i nostri artigiani fornaciai usavamo intrattenersi con pane e fichi secchi durante l’attesa della cotta. L’abitudine, raccontata ormai…leggi qui